昼飯屋コラム・みんなの声

こんにちは！ 昼飯屋のアッコです。   昼飯屋のカレーは、お店も、レトルトも、無添加でおいしい。   を大切にしています。   さて、タイトルのお話。 私たちは何を食べるかよりも何を食べないか。を食事をする上で大切にしているため、 家庭でも自然と無添加な食事になっていきます。 そして、飲食店と...

  こんにちは。アッコです。 今日は昼飯屋が大切にしている「無添加」へのこだわりについて お話したいと思います。     昼飯屋のカレーはお店も、レトルトも、どちらも 「二次原料まで無添加」です。   二次原料って何でしょう？簡単に言うと、原材料の、原材料。消費者に提示する義務のない、裏の原...

こんにちは、昼飯屋のアッコです。 昼飯屋のレトルトカレー、 開発におよそ1年かかりました。 なんでそんなに時間がかかったのか？ それは、 ・無添加へのこだわり ・無砂糖へのこだわり ・美味しさのこだわり この3つを追求していてとても時間がかかりました。 一般的に「おいしい」と思ってもらえるかど...

こんにちは！ 無添加生活の知恵袋をお伝えしているアッコです。 ー－－－ーお知らせ先日、薬膳検定1級と、アーユルヴェーダスパイス検定1級を取得しました！これからドンドンお役立ち情報を発信していきます。 ー－－－－ 暑い日々が続きますね。 クラーなくして過ごせない。夜も眠れない日々が続いています。...

【仕事は志事。新たな決意】   昨年、夫婦でクラウドファンディングに チャレンジして、 構想から約1年。ようやっと完成した 昼飯屋のレトルトカレー。 ことの始まりは、しんちゃんが 「ねぇ、やっぱりレトルト作らない？」 という一言から。   いやずっと作りたいね、とは言って...

こんにちは！無添加生活の知恵袋をお伝えしているアッコです。 なんだかパッとしない天気が続きますがカレー食べて毎日元気もりもりです(*^_^*)     さて、前回の記事で「無添加生活、なにから始めればいい？」に ついて書きました。 結論として、 まずは調味料から変えようね！...

  塩麹でお肉しっとり♡フライパンだけでできちゃう！ フライパンだけ♫鶏むね肉のカレー塩麹焼き   カレー粉とニンニクで風味もよく、子どもも大人も大満足なメニューです。   【材料 （4〜5人分）】鶏むね肉...2枚塩麹...大さじ2ニンニク...ひとかけカレー粉...小さじ2片栗粉...6...

さて、今日は我が家の食育の基本の考え方について。 それは、 何を食べるかよりも、何を食べないか。 が重要だよ。というお話です。 普段、私たちが何気なく耳に目にする健康情報は、 〇〇が健康にいい！〇〇するといい！ といった、足し算の健康法。 しかしながら、本当に大切なのは、 〇〇を食べないよ...

こんにちは！無添加生活の知恵袋をお伝えしているアッコです。 なんだかパッとしない天気が続きますがカレー食べて毎日元気もりもりです(*^_^*) さて、前回の記事で「無添加生活、なにから始めればいい？」について書きました。 結論として、まずは調味料から変えようね！と伝えています。 今日...