昼飯屋コラム

いつもご覧いただきありがとうございます。 昼飯屋のアッコです。 今日は「健康になるための第一歩は？」について。   私たちは、健康は人生の土台だと考えています。 心身ともに健康で、毎日元気に過ごせること。 元気に過ごすことで自然に笑顔になり、その笑顔が自分の家族、そして地域、社会へと波及してい...

昼飯屋のアッコです。 今日は砂糖のお話について。 昼飯屋のカレーは「砂糖不使用」です。白砂糖も黒砂糖もきび砂糖も一切使っていません。ついでにハチミツ等も使っていません。 それはなぜかというと・・・ シンプルに、砂糖は身体にとっても負荷がかかる。 からです。 しかしながら、砂糖は脳に必要。  ...

いつも読んでくださりありがとうございます。 早いもので、クラウドファンディングの挑戦から約1年が経過しました。 私たちは2021年9～11月、安心安全なレトルトカレーを開発するためクラウドファンディングに挑戦しました。   結果は、360名、326万円の支援金を応援いただきました。 あの時の応...

こんにちは！ 昼飯屋のアッコです。 薬膳では、冬は立冬（11/7頃）から立春（2/4頃）までの約3か月を指します。 冬は気温が下がり、身体が冷えやすくなります。 そして寒さで「腎」の動きが活発になり、腎への負担がかかる、と言われています。 そんな冬の季節に薬膳の考え方から「おすすめの食材」をご...

とっても簡単な手羽中の香草焼きの レシピをご紹介します。 袋に入れてモミモミして、トースターか 魚焼きグリルで焼くだけ♪   【材料：4人分】 ・手羽中...300g    《調味料》 ・塩...小さじ1 ・ブラックペッパー...少々 ・ローズマリー...少々 ・ごま油...小さじ2 【作り...

こんにちは！ 昼飯屋のアッコです。 今日はオートミールを使った クッキーレシピのご紹介です。   ◎オートミールって何？？ オートミールとは、オーツ麦を食べやすく加工したシリアルです。 オーツ麦の殻の形が燕（つばめ）の姿に似ていることから燕麦（えんばく）、又は地域によってはカラス麦などとも呼ば...

長芋をつかったヘルシーおやき♪ 無添加・無砂糖。グルテンフリー。 材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単レシピです。 シンプルな味付けなので1歳頃の手掴み食べにも〇   【材料 （4〜5人分）】 ・長いも...300g ・キャベツ...100g ・玉ねぎ...100g ★米粉....

こんにちは！ 昼飯屋のアッコです。   昼飯屋のカレーは、お店も、レトルトも、無添加でおいしい。   を大切にしています。   さて、タイトルのお話。 私たちは何を食べるかよりも何を食べないか。を食事をする上で大切にしているため、 家庭でも自然と無添加な食事になっていきます。 そして、飲食店と...

  こんにちは。アッコです。 今日は昼飯屋が大切にしている「無添加」へのこだわりについて お話したいと思います。     昼飯屋のカレーはお店も、レトルトも、どちらも 「二次原料まで無添加」です。   二次原料って何でしょう？簡単に言うと、原材料の、原材料。消費者に提示する義務のない、裏の原...