昼飯屋コラム

こんにちは！ 昼飯屋のあっこです。 本日は「砂糖との付き合い方」について。 こんなところにも砂糖が？！ 日常的に何も意識していないで生活していると、 いつの間にか砂糖の摂取量は多くなってしまいます。 なぜなら世の中に売っている大半の商品に、「砂糖」は必ずいっていいほど入っているからです。   ...

こんにちは！ いつも昼飯屋をご利用いただきありがとうございます。 4児の母。 食の安全を考えるシリーズ。 先日、お客様から「酵母エキスって身体に悪いの？」というご質問をいただきました。 こういった質問をいただくことで、私たちも分かりやすくお伝えする使命があるなと改めて思います。 ありがとうござ...

2020年にノーベル化学賞を受賞した技術「ゲノム編集」。 その実態は？？ 先日、オーガニックな仲間とゲノム編集の話題になりまして。 あらためてゲノム編集について考えました。 ゲノム編集は、「表示義務がない」ので、 するりと、いつのまにか私たちの食卓に入り込むことになりかねません。 個人的...

気候も暖かくなり、桜や木々も芽吹きはじめる春の時期・・・ わたしたち人間も自然界の生き物ですので、 当然、季節の影響も強く受けます。 春になると ・頭がぼ～とする。 ・なんかイライラする。 ・鼻水、目のかゆみがすごい。 なんてこと、ありませんか？ わたしアッコも幸い花粉症ではありませ...

「昼飯屋のレトルトカレーは辛いの？」 というご質問をたびたびいただきます。   辛いのが苦手な方にとって 気になるところですよね（汗）   私たちのカレーは、 20種類以上のスパイスもつかっており、 砂糖も使っていないため、 あま～い「お子さまカレー」ではないです。   でも、 これは店内カレ...

いつもご覧いただきありがとうございます。 昼飯屋のアッコです。 今日は「健康になるための第一歩は？」について。   私たちは、健康は人生の土台だと考えています。 心身ともに健康で、毎日元気に過ごせること。 元気に過ごすことで自然に笑顔になり、その笑顔が自分の家族、そして地域、社会へと波及してい...

昼飯屋のアッコです。 今日は砂糖のお話について。 昼飯屋のカレーは「砂糖不使用」です。白砂糖も黒砂糖もきび砂糖も一切使っていません。ついでにハチミツ等も使っていません。 それはなぜかというと・・・ シンプルに、砂糖は身体にとっても負荷がかかる。 からです。 しかしながら、砂糖は脳に必要。  ...

いつも読んでくださりありがとうございます。 早いもので、クラウドファンディングの挑戦から約1年が経過しました。 私たちは2021年9～11月、安心安全なレトルトカレーを開発するためクラウドファンディングに挑戦しました。   結果は、360名、326万円の支援金を応援いただきました。 あの時の応...