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【食育】暑い夏こそ、味噌汁を飲もう。味噌汁の効用
こんにちは!
無添加生活の知恵袋をお伝えしているアッコです。
ー---ーお知らせ先日、薬膳検定1級と、アーユルヴェーダスパイス検定1級を取得しました!これからドンドンお役立ち情報を発信していきます。
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暑い日々が続きますね。
クラーなくして過ごせない。夜も眠れない日々が続いています。...
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【こころざし】仕事は志事。私たちの志とは。
【仕事は志事。新たな決意】
昨年、夫婦でクラウドファンディングに
チャレンジして、
構想から約1年。ようやっと完成した
昼飯屋のレトルトカレー。
ことの始まりは、しんちゃんが
「ねぇ、やっぱりレトルト作らない?」
という一言から。
いやずっと作りたいね、とは言って...
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【食育】ホンモノの醤油の選び方。
こんにちは!無添加生活の知恵袋をお伝えしているアッコです。
なんだかパッとしない天気が続きますがカレー食べて毎日元気もりもりです(*^_^*)
さて、前回の記事で「無添加生活、なにから始めればいい?」に
ついて書きました。
結論として、
まずは調味料から変えようね!...
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【無添加レシピ】フライパンだけ♫鶏むね肉のカレー塩麹焼き
塩麹でお肉しっとり♡フライパンだけでできちゃう!
フライパンだけ♫鶏むね肉のカレー塩麹焼き
カレー粉とニンニクで風味もよく、子どもも大人も大満足なメニューです。
【材料 (4〜5人分)】鶏むね肉...2枚塩麹...大さじ2ニンニク...ひとかけカレー粉...小さじ2片栗粉...6...
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【食育】何を食べるかより、何を食べないか。
さて、今日は我が家の食育の基本の考え方について。
それは、
何を食べるかよりも、何を食べないか。
が重要だよ。というお話です。
普段、私たちが何気なく耳に目にする健康情報は、
〇〇が健康にいい!〇〇するといい!
といった、足し算の健康法。
しかしながら、本当に大切なのは、
〇〇を食べないよ...
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【食育】ホンモノの塩の選び方
こんにちは!無添加生活の知恵袋をお伝えしているアッコです。
なんだかパッとしない天気が続きますがカレー食べて毎日元気もりもりです(*^_^*)
さて、前回の記事で「無添加生活、なにから始めればいい?」について書きました。
結論として、まずは調味料から変えようね!と伝えています。
今日...
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【無添加レシピ】さっぱり人参のスパイスラぺ
昼飯屋のカレーにも相性バッチリ!
「さっぱり人参のラぺ」のレシピです。
【材料 3~4人分】
・にんじん 2本
★酢 大さじ4
★油 大さじ2
★塩 小さじ1/2
★レモン汁 小さじ1/2
・クミンシード
【作り方】
1.容器に★の調味料を入れ、混ぜ合わせておく。
2.にんじんは皮...
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【歴史】昼飯屋のカレーをレトルト化することになった経緯
昼飯屋 店主の高瀬晋一こと「しんちゃん」です。
私たちがなぜレトルトカレーを製作しようと思ったのか、少しお話しさせてください。
2020年2月、ついに私たちのお店をオープンすることができました。
▼昼飯屋https://www.instagram.com/hirumeshiya1/https...
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【こだわり】なぜ、昼飯屋は地域密着経営にこだわるのか?
※この記事は2020年7月に書かれた記事です。
コロナによる緊急事態宣言が発令後、街から人がいなくなり、お客さんも激減しました。
打開策としてテイクアウトを始める店もありましたが、売上が大幅に落ち込んだ飲食店がほとんどでした。
そんな状況の中、僕が経営しているカレー屋では、コロナ期間中でも売上...
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