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【食育】有機JAS制度ってなに?
こんにちは!昼飯屋のあっこです。今日は有機JASについて書きたいと思います。
有機JAS制度ってなに?
有機JAS制度は、有機食品の検査認証制度のことで認証取得したものはこのようなマークであらわされます。
▲太陽と雲と植物をイメージしたそうです。
農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを...
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【食育】春本番!体調にご留意を。
昼飯屋のあっこです。3/20春分ですね。東京は春の嵐のようなお天気でした。春分を境目に、これまで長かった夜の時間より昼の時間が徐々に長くなっていきます。まさに春分の日を境に、春本番!です。さて、春は、どのような季節でしょう?春は、冬にたまったエネルギーを発散していく季節です。植物が芽吹き、生き...
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【食育】有機農業ってなに?
こんにちは!
昼飯屋のあっこです。今日は有機農業について。最近地元のスーパーでも有機栽培、オーガニック野菜などよく見受けられるようになってきました。
身近なスーパーでこういった野菜が手に入るのはとても良いことですね。
でも、有機農業ってどういうことなのでしょう?
今日はこの辺についてお伝え...
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【食育】砂糖との付き合い方
こんにちは!
昼飯屋のあっこです。
本日は「砂糖との付き合い方」について。
こんなところにも砂糖が?!
日常的に何も意識していないで生活していると、
いつの間にか砂糖の摂取量は多くなってしまいます。
なぜなら世の中に売っている大半の商品に、「砂糖」は必ずいっていいほど入っているからです。
...
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【無添加・無砂糖レシピ】もやしのナムル
昼飯屋です。
簡単! あと一品の副菜に。
さっぱりとしたもやしのナムルレシピのご紹介。
これからの暑い季節にも 大活躍!
■もやしのナムル
▼材料
※もやし200gに対して
・しょうゆ15g
・ごま油5g
・塩5g
・白ごま5g
・ブラックペッパー1つまみ
▼作り方
①調味料を合わ...
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【食育】酵母エキスってなに?
こんにちは!
いつも昼飯屋をご利用いただきありがとうございます。
4児の母。
食の安全を考えるシリーズ。
先日、お客様から「酵母エキスって身体に悪いの?」というご質問をいただきました。
こういった質問をいただくことで、私たちも分かりやすくお伝えする使命があるなと改めて思います。
ありがとうござ...
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【食育】ゲノム編集ってなに?
2020年にノーベル化学賞を受賞した技術「ゲノム編集」。
その実態は??
先日、オーガニックな仲間とゲノム編集の話題になりまして。
あらためてゲノム編集について考えました。
ゲノム編集は、「表示義務がない」ので、
するりと、いつのまにか私たちの食卓に入り込むことになりかねません。
個人的...
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【食育】春は肝臓の弱りに注意。おすすめの食材は?
気候も暖かくなり、桜や木々も芽吹きはじめる春の時期・・・
わたしたち人間も自然界の生き物ですので、
当然、季節の影響も強く受けます。
春になると
・頭がぼ~とする。
・なんかイライラする。
・鼻水、目のかゆみがすごい。
なんてこと、ありませんか?
わたしアッコも幸い花粉症ではありませ...
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【商品情報】昼飯屋のカレーは辛さよりも「うま味」
「昼飯屋のレトルトカレーは辛いの?」
というご質問をたびたびいただきます。
辛いのが苦手な方にとって
気になるところですよね(汗)
私たちのカレーは、
20種類以上のスパイスもつかっており、
砂糖も使っていないため、
あま~い「お子さまカレー」ではないです。
でも、
これは店内カレ...
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