【無添加レシピ】オートミールクッキー

こんにちは！

昼飯屋のアッコです。

今日はオートミールを使った

クッキーレシピのご紹介です。

 

◎オートミールって何？？

オートミールとは、オーツ麦を食べやすく加工したシリアルです。

オーツ麦の殻の形が燕（つばめ）の姿に似ていることから燕麦（えんばく）、又は地域によってはカラス麦などとも呼ばれています。オーツ麦をローラーで平たく伸ばすなどの加工を施し、調理しやすくなっています。オートミールは精白を行なわず、外皮を残したまま加工されるため、栄養が豊富です。最近では安全で健康的な離乳食、美容やダイエット食として注目されています。

オートミールを選ぶときは食品添加物が添加されていないものを選びましょう。

 

◎オートミールの素晴らしい栄養素と効果。

・植物性たんぱく質が精白米の約2倍！
・食物繊維は精白米の約20倍、玄米の約3.5倍もの量が！
・水溶性食物繊維に含まれる「βグルカン」により血糖値の上昇を抑える！

 

そんなオートミールの魅力にはまった私。

 

オートミールを使ってクッキーを作りました♪

このクッキーは、お店でもだしてます。

 

【材料　直径5cmのクッキー約8個分】

・オートミール...100g

・こめ油...45g

・はちみつ...30g

・米粉...45g

・水...35g

・天日塩...5g

※お好みでレーズンやカカオニブ、

くるみなど入れても美味しい！

今回はカカオニブを使ってます。

 

【作り方】

①ボウルにオートミール、塩を入れ混ぜる。

②こめ油を入れて、よく混ぜ合わせる。

③はちみつを入れて、よく混ぜ合わせる。

④カカオニブ、米粉を入れて混ぜる。　

⑤水を入れて混ぜ合わせ５分ほど置く。

⑥丸く成形して180度に予熱したオーブンで

9分焼いたら、完成！

 

 

成形しづらい場合は、水をすこーし入れて

調整してね。

※水の入れすぎに注意！

ちょっと成形しづらいな〜くらいが

サクッとちょうどよく仕上がります。

 

 

 

 

 

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