ベジタリアンでも食べられるカレーって助かります！
お客様から嬉しい声が届きました✨
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わたしたち夫婦はベジタリアンなので、やさい海苔カレーを通販で購入して食べました。 だいたいレトルトカレーにはお肉のエキスが入っているので、ベジタリアンでも食べられるカレーって助かります。 しかも！ヴィーガンで、無化學調味料、砂糖不使用、グルテンフリーのレトルトカレー！！安心です。 封を切った時のほのかな香りが無添加の優しさを感じました。食べる直前に海苔の風味が漂ってきて、海苔カレーだ！と思いました。笑 甘口と書いてありますが、砂糖の甘さではなく、食材の旨みが出ていて、カラダに優しいカレーだなと思いました。 チラシ？お手紙がたくさん入っていて、愛情を感じます
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やさい海苔カレーは、昼飯屋がコロナ禍で挑戦したクラウドファンディング中
「お肉が食べられないから野菜のカレーを作って欲しい」というお客様から
いただいた声がきっかけで、開発が始まりました。
クラウドファンディングが終わってからも、
ずーーとそのお客様の声が頭に残っていました。
ずーーとそのお客様の声が
よかったらクラウドファンディングのページもどうぞ。
初めはお店で試作を繰り返し、月の限定メニューとしてご提供していました。
その間、お客様から様々なアイデアやアドバイスをいただきながら改善を経て
昨年2024年はじめてレトルト化に挑戦。
ちょうど1年前の2024年9月です。
ですがお鍋で作るカレーとは違い、大量に作るときの課題がいくつも立ちふさがり、
とても悔しく、待ってくださっているお客様に大変申し訳ない気持ちとなりました。
正直にその時の気持ちを綴った記事がこちらです。
それから1年、協力会社さんと課題点を何度も話し合い、また今年も
再チャレンジさせていただくことになりました。
協力会社であるコスモ食品さんにも心から感謝しております。
野菜の大きさ一つひとつにこだわりたいから、かぼちゃは全て手切りで
（ちょうどよい大きさで切れる機械がなかったため）、かぼちゃの甘味を感じて
いただけるようにしました。
旬を感じていただきたいから、旬の有機野菜をふんだんに。
たくさんの方に喜んでいただきたいから、動物性原材料は一切使用せず、
ヴィーガンのカレーに。
もちろん、これまでの無添加・無砂糖・グルテンフリーのこだわりはそのままで！
9/20、いよいよ販売開始です。
楽しみにしていてください！
よかったら最近はInstagramを更新しております。繋がっていただけたら
うれしいです。
▼昼飯屋
▼カレーなあっこちゃん
引き続き、どうぞよろしくお願い申し上げます。
昼飯屋 高瀬晋一・明子
